烤咸鸭蛋黄基本步骤

烤咸鸭蛋黄基本步骤

蛋黄烤制方法

蛋黄自然解冻,表面喷白酒去腥

调整到上下火170~180度都可以,预热五分钟,放入烤箱烤制10分钟就行了(温度根据自己烤箱脾气调整)

重点★(烤的时候随时观察,表面发白,微微出现裂纹,底部微微出油就是好了)

(蛋黄中间稍微有一点点硬芯属于正常现象)

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