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迎
报
料
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“趣”发现②
麻辣、十三香、蒜蓉……
好消息
椒江人最馋的这口美味
最近价格亲民
“小龙虾自由”来啦~
大虾还没开卖
现在是小龙虾便宜的时候
近日，记者来到椒江农港城水产区，鲜活饱满的小龙虾供应充足，不少市民、商户在摊位前问价。
“这两天销量在1000斤出头，今年虾价很亲民。”农港城阿华水产店员说，椒江市场的小龙虾货源以湖北品种为主，其次来自重庆、安徽等地，不同产地之间价格差异不大。
相关数据显示，杭州水产市场中规格小龙虾的价格已从上市初期的40元/斤降至17元/斤。记者走访了解到，椒江市场当前价格与其基本持平，城区的万济池和花园菜市场小龙虾售价在18至20元/斤，主要面向家庭消费者，单次购买三四斤尝尝鲜。
“天气也还没热起来，大虾还都没出来，现在是小龙虾比较便宜的时候。”不少摊主表示。
气温渐升
小龙虾消费正在蓄力
记者走访了椒江城区部分以海鲜为主打的夜宵店铺，尽管小龙虾价格不高，毕竟天气还不太热，目前生意尚未进入最红火的状态。小龙虾主要以中规格为主打，成品售卖规格各异，如线下有的3斤套餐售价在100元左右。
在外卖平台上，记者发现小龙虾外卖打包销售后折合每斤价格大致在22至68元之间，整体价格跨度根据虾的规格和制作工艺有所不同。
为了契合市场变化，不少餐饮商家推出了小份拼盘、多口味组合等形式，既降低顾客尝鲜的门槛，又为后续旺季积攒人气。“野札札”老板称，天气热起来了，酸甜口味冰镇系列小龙虾上桌率明显提高，年轻人基本每桌必点。多位商户也表示，五一后气温渐升，是小龙虾消费热度上升的重要契机。
5月、6月是小龙虾品质最佳的时节，“吃货”们可以行动了！
小龙虾挑选攻略
一、捏肉。龙虾尾部捏起来硬硬的就是肉多。
二、看钳。由于龙虾称斤卖，对于同样大小的尾部来说，小钳子的龙虾（母虾）和大钳子的龙虾（公虾）相比，母虾会更实惠一些。
三、选色。青一些为软壳，黑一些的为硬壳，可以根据自己的喜好来挑选。
椒江哪家龙虾好吃
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椒江区传媒中心出品
记者丨张力予
小编丨叶雨欣
编辑丨张 琪
监制丨蔡 茜
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原标题：《最馋这一口，椒江人已经吃上啦》
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